Replay du vendredi 26 février 2021

Circuits Courts : Julien Innocenzi, caviste à Ajaccio (5/5)

Cinquième et dernière partie de l’entretien avec Julien Innocenzi.

La cave du cardinal à Ajaccio
La cave du cardinal à Ajaccio

Ce jeune caviste tient, avec sa compagne Élodie Russo, « La cave du Cardinal » à Ajaccio depuis près de sept ans. S’il propose bien entendu de nombreux vins, le couple a également développé un coin « épicerie fine », avec des produits divers et variés. Concernant l’avenir, Élodie et Julien ne manquent pas de projets.