Les Pampilles de l’Oisellière, à Ligueil

Les « pampilles » ce sont des petites boules de peau qu’ont parfois les chèvres sur le devant de la gorge. La ferme d’Emilie et Matthieu est donc une ferme caprine ! 

Sur place, le couple élève 300 chèvres, nourries à 90% avec les produits de la ferme.  Nos deux éleveurs fabriquent avec le lait de chèvre du fromage, dont le fameux AOP Sainte-Maure-de-Touraine, mais aussi de la faisselle et quelques créations maison. 

Cela permet de varier les formes et saveurs.  Pour retrouver leurs produits : boutique à la ferme (ouverte du lundi au samedi de 8h30 à 11h30 et le soir 17h30-19h30, et même le dimanche matin).