Replay du samedi 26 septembre 2020

Mathilde Simon et Claude Pernon cuisinent les végétaux aux plantes sauvages

- Mis à jour le

Crumble salé de butternut aux orties, velouté au plantain, lasagnes aux orties, pesto aux orties, au plantain. Les plantes sauvages révolutionnent les plats classiques.

Coin cuisine
Coin cuisine © Getty

Mathilde Simon est docteur en biologie végétale, elle a créé L'écho Sauvage où elle initie tout public aux plantes sauvages.

Claude Pernon  forme aux végétaux au sein de Coeur d'Artichaut,Cuisinez sensible

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