Replay du samedi 14 novembre 2020
Le navet, un cocktail d'énergie, de vitamines. Un bouquet de saveurs de l'entrée au dessert.
- Mis à jour le
Nathalie Coranti du 292 à Grenoble cuisine des produits frais, bio, locaux. Elle a choisi de nous parler du navet, un légume magique. Souvent destiné au potage, le navet se cuisine pourtant de nombreuses façons de l'entrée jusqu'au dessert.
Cuisiner, c'est prendre soin des autres, c'est la devise de Nathalie Coranti du 292 à Grenoble.
Nathalie nous a décliné le navet en entrée
Carpaccio de navets et poire mariné au gingembre et macédoine de légumes.
en dessert, une tatin de navets au balsamique.
Maria, une auditrice nous a suggéré une choucroute à base de navets râpés pour remplacer le chou.
Merci Maria
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- Cuisine
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