Replay du samedi 14 novembre 2020

Le navet, un cocktail d'énergie, de vitamines. Un bouquet de saveurs de l'entrée au dessert.

- Mis à jour le

Nathalie Coranti du 292 à Grenoble cuisine des produits frais, bio, locaux. Elle a choisi de nous parler du navet, un légume magique. Souvent destiné au potage, le navet se cuisine pourtant de nombreuses façons de l'entrée jusqu'au dessert.

Coin cuisine
Coin cuisine © Getty

Cuisiner, c'est prendre soin des autres, c'est la devise de Nathalie Coranti du 292 à Grenoble.

Nathalie nous a décliné le navet en entrée 

Carpaccio de navets et poire mariné au gingembre et macédoine de légumes.

en dessert, une tatin de navets au balsamique.

Maria, une auditrice nous a suggéré une choucroute à base de navets râpés pour remplacer le chou.

Merci Maria

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