Replay du dimanche 27 décembre 2020

Poissons et fruits de mer avec Mohamed Jaziri du Quai 29 à Grenoble

- Mis à jour le

Noël est passé, peut-être vous avez vous eu les yeux plus gros que le ventre ! Il est très fréquent d'avoir beaucoup de restes après nos repas. Dans cette émission, on vous donne des astuces pour ne pas jeter les restes d’huîtres de poissons et fruits de mer.

Il faut savoir se faire plaisir de temps de temps
Il faut savoir se faire plaisir de temps de temps © Getty - Ivan

Gaspiller de la nourriture est malheureusement quelque chose de trop répandu. Dans l'émission à ré-écouter grâce au podcast ci-contre, vous entendrez des astuces pour cuisiner vos restes de fruits de mer. 

Nous étions avec Mohamed Jaziri, chef de cuisine au restaurant "Quai 29" à Grenoble. Il nous a notamment donné une recette pour cuisiner les huîtres. 

Le site du quai 29 

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