Replay du jeudi 26 décembre 2019

Ostréiculteur à Lestre

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Jean Etienne Bluzat est ostréiculteur à Lestre et cela fait 25 ans et a fait grossir sa petite entreprise à la suite de plusieurs opportunités.

Jean Etienne Bluzat
Jean Etienne Bluzat © Radio France - Eric Vallé

On trouve de ses huîtres sur le plan local mais durant les fêtes elles seront aussi dégustés dans la capitale, Macon ou Lyon. Durant les fêtes de fin d'année, le métier change l'ostréiculteur devient expéditeur, c'est 20 pour cent de la production qui quitte la Manche.

Jean Etienne Bluzat

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