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Conseils bien-être d'Isabelle Schillig

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Radis noir et gomasio
Radis noir et gomasio © Radio France - Erika Vachon

Le gomasio

Diffusion du vendredi 12 octobre 2018 Durée : 2min

Du sésame grillé avec du sel qu’on va utiliser comme condiment pour mettre sur les salades, les légumes, le poisson, les céréales, les soupes….

Ca vient d’ou ? du japon, le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio, « sel.

Il est intéressant pour sa richesse en magnésium et calcium, souvent en carence chez les personnes stressées, sportifs, femmes enceintes, même pour les enfants en croissance, les personnes sous pilules, les séniors, etc… 

Petite astuce : essayez le gomasio avec du radis noir couper en fines lamelles c’est délicieux. Le gras du sésame calme les notes piquantes du radis… A adopter pour toute la famille, même les enfants !