L'Auberge du Cèdre, un havre de paix au pied du Pic St-Loup

30 ans d'existence et un nouveau mode de fonctionnement pour L'Auberge du Cèdre à Lauret, petit paradis au pied du Pic Saint-Loup. 

Une Société Coopérative d’Intérêt Collectif  

Cet hôtel-restaurant-bistro vient de passer en mode coopérative : Lutz et Françoise prenant leur retraite, ils ont transmis l’entreprise à un collectif de salariés, de clients et d’anciens associés mené par Vera (l'ancienne Cheffe) et Laurent qui ont pris leur suite.

Notre invité, le Chef Aladin Gury.