Le restaurant Willamette à Montpellier

Willamette à Montpellier, c'est le plaisir des sens, avec la cuisine de Thomas qui se compose au gré du marché et des saisons. Il privilégie les circuits courts, l'agriculture biologique, ou raisonnée. Tout est maison, même le pain, et sans gluten. Sur place, à table, mais aussi à emporter. C'est le coup de coeur du journaliste gastronomique Didier Thomas-Radux.