Replay du dimanche 16 février 2020

TOP CHEF : Le catalan Paul Pairet, meilleur restaurateur du monde, intègre le jury de Top Chef

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Paul Pairet, dans son restaurant l'Ultra violet à Shangaï
Paul Pairet, dans son restaurant l'Ultra violet à Shangaï © Radio France - Qilai Shen

Un catalan dans le jury de Top Chef. Ce Mercredi 19 Février c'est le coup d'envoi de la saison 11 de Top Chef avec un petit nouveau dans le jury : Paul Pairet. Ce chef catalan, trois étoiles au Michelin a été élu meilleur restaurateur du monde en 2018. Il est originaire de Corneilla de la Rivière et son restaurant "Ultraviolet" à Shanghai en Chine, 3 étoiles au guide Michelin, a révolutionné l'univers de la gastronomie. 

Malgré son succés international, Paul Pairet a gardé des attaches avec les P.O. Il a un appartement près du Castillet, sa mère vit ici et peut-être un jour ouvrira-t-il un restaurant dans la capitale du Roussillon, écoutez !

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