Cuisine

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folle choucroute
folle choucroute - Jérémie Lotz

Roger Bouhassoun pour l'opération folle choucroute d'Alsace : choucroutre de poissons et pommes de terre safranées

Diffusion du vendredi 25 janvier 2019 Durée : 46min

Roger Bouhassoun gebt eisch  sini Fesch sürkrütt un hardäpfel met safran .

Um d' elsässische Verbraucher do zu bringe , Surkrütt  anderst zu entdecke  wie see es noch nie gegessen  han, werde die Gourmet-Herausforderung zum sechsten Mal in Folge von den Mitgliedern der Association des Chefs d'Alsace en Zusamman'arveit met der Association fer d' Valorisation of Surkrütt gestellt d'Alsace (l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace -AVCA) unter d' Leitung der Interprofession von Obst und Gemüse des Elsass (Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace -IFLA).

Folle Choucroute d’Alsace kummt wieder uff de Tisch vu de  Chefs d’Alsace vom 19 01 bis zum 10 février 2019.

Drei Woche, um de elsässische Surkrüt-Kochcodes nei zu interpretieren und de Vielfalt  Geschmackspaletten des elsässischen Suerkrüts zu entdecke.