Replay du mercredi 18 novembre 2020

La ferme hélicicole Les Escargots d'Ebersheim avec Michaël Meyer - Die Schneckenzüchterei von Ebersheim

- Mis à jour le

Michaël Meyer des Escargots d'Ebersheim vous présente son élevage de Gros Gris, des escargots à déguster de plusieurs façons.

Les escargots en coquille cuits au four
Les escargots en coquille cuits au four - Les escargots d'Ebersheim

Cette viande moins grasse que les viandes traditionnelles se déguste avec ou sans beurre, revenue à la poêle, ou cuite à l'eau.

Les chairs sont déjà cuites aux légumes par Michaël Meyer.

Il vous propose également des coquilles en pâte feuilletée, à manger entièrement !

Il vous propose ses escargots par douzaines, en surgelé, ou en conserves dans de plus grands formats.

De Pierre Nuss isch i Awersche fer àlles ìwer d'Schnackezucht vùm Michaël Meyer Les escargots d'Ebersheim ze erfàhre. 

D'Schnackezucht Les Escargots d'Ebersheim isch i März 2018 i g'grìndt worre. Seh zechte meh àls 170 000 Gros Gris Schnacke vù Mai bìs Septamber i Awersche nawe Schlettstàdt. Seh transformeere ùn koche denoh d'Snacke façon bourguignonne fer d'prodükte ùff de Märike vù de Gejed ùn ins Gschàft i Awersche ze verkauife. 

D'Näijhaite vùm büürahof sì aui ùff'm Fràtzbüech Les Escargots d'Ebersheim ze fìnde. 

Sur les marchés

  • Marché de Dambach La Ville - Place de la mairie
    Les mercredis des semaines impaires de 8h à 12h.
  • Marché de Châtenois - Place de la mairie
    Les jeudis des semaines paires de 8h à 12h.
  • Chez Wollenburger à Bindernheim
    Les vendredis des semaines paires de 15h à 18h.
  • Au petit marché chez Denis Digel à Sélestat, rue de la forêt
    Les vendredis des semaines impaires de 14h à 19h.
  • Marché du terroir de Benfeld, place de la République
    Tous les samedis matins de 8h à 12h.

Les Escargots d'Ebersheim

25 Rue des Cerisiers

67600 Ebersheim

Tél. : 0033 6 75 96 36 84 

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