Le gâteau chocolat et noix d'Antoine Hepp - Das Schokolade und Nussen Kuchen Rezept

Ingrédients

• 100 gr de beurre à température ambiante
• 150 gr de sucre en poudre
• 3 œufs
• 100 gr de chocolat noir
• 5 cl de crème liquide
• 50 gr de farine
• 50 gr de noix moulues
• 150 gr de noix en morceaux
• 2 à 3 gr de levure chimique

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Préparation

Faire cuire la crème liquide et la verser sur le chocolat, qui va fondre tranquillement.

Battre le beurre en pommade, ajouter le sucre et un œuf. Continuer à mélanger.

Ajouter à chaque fois un tiers de la farine, des noix en poudre et la levure chimique, et bien remuer. Répéter trois fois l'opération.

Placer le mélange dans un moule à cake ou un moule en flexipan.

Préchauffer le four à 180°C et mettre environ 45 minutes à cuire.

Antoine préconise de le servir tiède.

Bien emballé dans du film alimentaire, ce gâteau se conserve une bonne semaine.