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La période des Bredle est officiellement lancée !
La période des Bredle est officiellement lancée ! © Getty - Maciej Nicgorski / EyeEm - 668806283

Les petits gâteaux au chocolat de Geneviève Grimler - Das Bredlerezept von Geneviève Grimler

Diffusion du jeudi 14 novembre 2019 Durée : 47min

Vous avez déjà commencé vos Bredle de Noël ? Ne ratez pas la 18e grande exposition vente de pains d'épices ce dimanche à Hirsingue.

Voici une très bonne recette ancienne – recette qui est réalisable en peu de temps. Par Geneviève Grimler.

Petits gâteaux au chocolat :

  • 3 œufs
  • 125 grs de sucre
  • 125 grs de beurre
  • 125 grs de bon chocolat noir au moins 60% de cacao
  • 125 grs de poudre d'amandes ou noisettes
  • 50 grs de farine

.

Préparation :

Battre les œufs – beurre et sucre , puis mettre le chocolat fondu au bain marie, puis noisettes.

Mettre en dernier la farine.

Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire  au four de 15 à 20 minutes température 6 (180°C).

A la sortie du four, découper en petits carrés.

Vous pouvez doubler les quantités des ingrédients (c'est ce que Geneviève fait toujours : les gâteaux lui semblent plus moelleux et on a une grande quantité quand on veut faire plaisir à des personnes qui n'ont plus la possibilité de confectionner des petits gâteaux).

Faire alors cuire quelques minutes de plus et tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Pour la Ligue contre le Cancer et les Mutilés de la voix d'Alsace

18ème grande exposition vente de pains d'épices le dimanche 17 novembre 2019 de 9 heures à 18 heures en continu au Dorfhüs - place de l'église à HIRSINGUE.

L'objectif de notre exposition est d'aider la recherche et donc le bénéfice sera intégralement reversé aux deux associations.

Pour laisser une trace de notre patrimoine, de nos coutumes alsaciennes Geneviève GRIMLER nous émerveillera par sa collection d'images de pains d'épices anciennes  et contribuera à laisser  ainsi une part de rêves d'enfant pour les générations futures.Elle voudrait partager avec les visiteurs le témoignage d'une autre époque et ainsi sauver de l'oubli un pan de notre patrimoine alsacien.

Venez partager sa passion dans un décor féerique réalisé par l'atelier de patchwork de Ferrette et sa présidente Michèle Cohendet. L'école « l'envol du petit prince » de Hirsingue agrémentera  l'ensemble avec un décor de nains et lutins.Vincent Martin a réalisé la gare de Hirsingue et vous pourrez découvrir les nains au travail  dans un décor de sapins ornés de lutins  confectionnés avec passion par Marie-Madeleine Hell.

Michel Habsiger  de Gertwiller, un des derniers fabricants de pains d'épices artisanaux sera sur place pour décorer cœurs et rectangles.

Venez nombreux soutenir la bonne cause.

Entrée gratuite – Tombola gratuite – Café et tisanes offerts.