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Une belle tripotée de mirabelles
Une belle tripotée de mirabelles © Getty - Manana Skhiladze / EyeEm - 583908479

Le Clafoutis aux mirabelles ou aux quetsches. Das Mirabellen oder Zwetschgen Clafoutis

Diffusion du mardi 13 août 2019 Durée : 47min

Chaque jour, une nouvelle recette. Celle-ci est facile et rapide, on peut même l'exécuter avec des enfants.

Ingrédients pour 4 personnes  

  • 3 œufs  
  • 90 g de sucre  
  • 60 g de farine  
  • 1 pincée de sel  
  • 45 g de beurre  
  • 150 g de crème fraîche  
  • 750 g de mirabelle ou quetsches    

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Préparation

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel. 

Ajouter ensuite la farine, la crème et le beurre fondu.  

Lorsque la préparation est prête, ajouter les fruits. 

Beurrer un plat, verser le mélange, puis mettre au four (thermostat 6 - 180°C) pendant environ 30 minutes.  

Vous pouvez également doubler ces quantités et cuire pendant 50 minutes.  

Optionnel : juste à la fin de la cuisson, ajouter un sachet de sucre vanillé et passer le gâteau sous la grille quelques instants.