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Les confitures
Les confitures © Radio France

Les confitures de Micheline de Bergheim

Diffusion du lundi 4 septembre 2017 Durée : 39min

Micheline Wagner de Bergheim explique ses recettes de confitures à Pierre Nuss. Réécoutez ses bons conseils en alsacien.

Micheline Wagner de Bergheim a donné quelques conseils pratiques pour la préparation des confitures :

  • faire bouillir les poires pour enlever aussi facilement qu'avec une tomate
  • laisser cuire les prunes avec leur noyau pour un goût optimal
  • ne mettre que 9 doses de sucre pour 10 doses de fruit

Prunes, mirabelles, quetsches, poires... Tout y est passé. Et vous, que préparez en ce moment ?