La vie en Bleu : cuisine

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Bruckenwald
Bruckenwald - Bruckenwald

Les Röstis de Marc Iltis de la ferme-auberge du Bruckenwald à Niederbruck

Diffusion du lundi 6 août 2018 Durée : 28min

Marc Iltis de la ferme-auberge du Bruckenwald à Niederbruck nous présente son établissement !

Il nous donne sa recette de Rösti !

On utilise pour cette recette des pommes de terres cuites à l'eau le jour précédent, qu'on laisse une nuit au réfrigérateur, on les rappe, on y ajoute des oignons hachés petit, du sel et du poivre, on en fait une galette généreuse qu'on fait dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi et vous propose une cuisine montagnarde traditionnelle qui saura redonner de l'énergie aux randonneurs et aux cyclistes !

Le numéro de téléphone de la ferme-auberge pour les réservations : 03 89 38 87 50