Vicente et son père.

L'alerte enlèvement déclenchée pour retrouver Vicente, 5 ans et demi, enlevé à Clermont-Ferrand par son père

Émissions Cuisine

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41min

Philippe Schlick, meilleur caviste de France

Par le lundi 17 octobre 2016
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Philippe Schlick
Philippe Schlick © Radio France

Philippe Schlick est depuis quelques jours le meilleur "Kallermeischter", le meilleur caviste de France. Il nous raconte ses épreuves, sa préparation et nous donne pas loin de 3 variantes de Dàmpfnüdle, dont une au café !

Retrouvez le site de Philippe Schlick, meilleur caviste de France : La Boutique du Sommelier.

Réécoutez ou revoyez l'émission pour ses recettes de Dàmpfnüdle :
- au café et au sucre, caramélisés
- aux fruits
- et les classiques

Revoyez l'émission en vidéo :

Retrouvez l'article qui annonce son succès sur France Bleu Elsass.