Émissions Cuisine

Du lundi au vendredi à 10h05

Philippe Schlick, meilleur caviste de France

Philippe Schlick

Philippe Schlick est depuis quelques jours le meilleur "Kallermeischter", le meilleur caviste de France. Il nous raconte ses épreuves, sa préparation et nous donne pas loin de 3 variantes de Dàmpfnüdle, dont une au café !

Philippe Schlick, meilleur caviste de France

Retrouvez le site de Philippe Schlick, meilleur caviste de France : La Boutique du Sommelier.

Réécoutez ou revoyez l'émission pour ses recettes de Dàmpfnüdle :
- au café et au sucre, caramélisés
- aux fruits
- et les classiques

Revoyez l'émission en vidéo :

Retrouvez l'article qui annonce son succès sur France Bleu Elsass.

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