Replay du lundi 1 juillet 2019

Les courgettes façon été avec Iris Lorenz

- Mis à jour le

Guddi Zucchini mit d'r Iris Lorentz ! Es schmeckt noch summer Ferie ùff France Bleu Elsass !

Courgettes
Courgettes © Getty - Westend61

LES COURGETTES oder ZUCCHINI ùff Ditsch

LES FARCIES

500gr HACHIS

1 GROS OIGNON

PERSIL FRAIS

DU PAIN ( même   de la veille)

DU LAIT ET DE L   EAU

SEL POIVRE   PAPRIKA DOUX

1 ŒUF

1 à 2 C. à   SOUPE DE CHAPELURE

-            Courgettes longues

-            Courgettes en boules

-            Courgettes très grandes et grosses

Couper les   courgettes soit en longueur et avec une c. à café les épépiner

Ou si elle est   très grosse les couper en tronçons et les évider et remplir enfin farcir

Placer dans un   plat style Pyrex mettre autour qqes tomates coupées en dés

Un petit   oignons et enfournée pour env 40 à 45 mn

Servir avec du   riz ou avec rien car tout y est déjà !!!

Autre   variante :

Couper en   longueur – évider – et mettre alternativement une rondelle de tomate

Et une rondelle   de mozzarella et mettre un peu de gruyère râpé au-dessus !

Enfourner…

GRUMBEEREKIECHLE AUX  COURGETTES

Prendre comme   recette de base des Grumbeerekiechle

Y ajouter les   courgettes rapées avec la même taille de rape

Pour les   quantités env 2/3 de p.d.terre et 1/3 de courgettes

Servir avec une   salade verte bien croquante !

Une petit   option rajouter encore une carotte, cela amusera

Les petits … et   les grands …

Courgette oder Zucchini -   Sàlàat

2 feschti   Courgette fer 2 Varationen

½ bouillon de   boeuf

Und e   vinaigrette Oliveöl und wisser Balsamico

1.       Version :

Guet wäsche, abriewe, uffschiede und   mit’eme Kaffelöffele durichzeije und d’Kerner entferne

Dann raschple wie fer e klassischer Karottesalat und anmache, …

2.          Version   :

Zucchini schäle, d’Kernle entferne und in 3 schniede .. also han mer 6   Stîckle,

die waere kurz in dem Bouillon gekocht awer net Bùtterweich sie derfe   noch e bissele Halt han… rüssnemme e bssel abtropfe lonn und anmache .. mer   kann’se lauwarm esse !

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