Cuisine

On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass

Du lundi au vendredi à 10h05

Vanille Eis
Vanille Eis © Getty

Vanille Eis

Diffusion du jeudi 11 juillet 2019 Durée : 37min

De Jonathan het hitt e güeti Vanille Eis Rezapt fer eiech. 

Vanille Speiseeis ohne ohne Eismaschine

  • ungefähr 20 min 
  • für 6 Personen

Zutaten 

  • 130 g Zucker
  • 200 ml Rahm
  • 6 Eigelb
  • 500 ml Mìlich
  • 1 Vanilleschote  

Vorbereitung  

Erschter Schrìtt : rìschte eieri Vanillepudding. Innere Pfànn d'Mìlich wärme. Mìt'm kleine Spìtz vum Masser de Vanilleschotle in de Länge ufschnide. D'kernle kràtze un mìt de Schotle in in de Mìlìchpfànn n'inn màche.  

Zweiter Schrìtt : Innere Schìssel, 's Eigääl wie e Eierküech mìt'm Zucker schlaawe. Noch un noch de heiß Mìlich dezüe màche und widersch schlaawe. Wenn de Pudding wàrm ich vum Fììr erunter màche.  

Dritter Schrìtt : kihle lohn un de Rahm n'inn màche. De Ràhm in e luftdichte Behàlter lohn un in die Tiefkihler màche. Noch 30 Minuten 's Glace mèit ere Gàwel ufkràtze. Dess känne n'èIhr a pààr mohl màache.