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Cuisine, champignons et sourires!
Cuisine, champignons et sourires! © Radio France - Emmanuelle Wiener

Philippe Abirached le cuisinier du restaurant Balthazar à Toulouse

Diffusion du mardi 26 septembre 2017 Durée : 29min

Philippe Abirached pour le restaurant Balthazar à Toulouse.

Philippe pour le restaurant Balthazar (à Toulouse, 50 rue des Couteliers. Il vous propose des astuces gourmandes autour des tomates mais aussi des haricots tarbais frais. Son invité: Philippe Chau, producteurs de champignons à Montjoire. Philippe fait pousser des pleurottes, des shitaké et aussi des piboulades, le champignon toulousain.