Replay du jeudi 12 novembre 2020

Les courges avec Claire Chaumeil du restaurant Robin Room

- Mis à jour le

Une cuisine maison aux influences anglaises, généreuse et pleine de saveurs

Le restaurant Robin Room à Amiens
Le restaurant Robin Room à Amiens - Robin room

C'est un séjour en Angleterre qui a déclenché chez Claire Chaumeil, la passion de cuisiner.

Revenue sur ses terres natales picardes, Claire ouvre son 1er restaurant, une petite échoppe à emporter avant de s'installer rue Flatters dans des locaux spacieux. 

On profite toujours de la cuisine de Robin Room mais en version à emporter en ce moment du mardi au samedi de 11h30 à 14h. Cette semaine un bel écrasé de pommes de terres saucisse fumée et maroilles.

Conseils de cuisson pour la courge spaghetti

C'est la saison des courges, optez pour la courge spaghetti et préférez la cuisson au four à 180° pendant 40 mn. Courge coupée en 2 dans le sens de la longueur. Grattez ensuite avec la fourchette. Vous pouvez les préparer ensuite comme des spaghettis avec une sauce bolognaise ou carbonara.

Aujourd'hui l'équipe de Robin Room vous accueille le soir au  Café Pinson au pied du Beffroi d'Amiens. Venez chercher votre planche apéro à emporter après avoir réservé sur le site du restaurant Robin Room, le temps que tout se mette en place puisque le Café Pinson  est ouvert depuis la mi-octobre.

Planche apéro
Planche apéro - Café Pinson