On cuisine ensemble avec les chefs Picards

Du lundi au dimanche à 10h00

Salon Séniors Amiens
Salon Séniors Amiens - Salon Séniors

La cuisine des Séniors

Diffusion du jeudi 7 novembre 2019 Durée : 35min

Bien manger c'est le 1er pas vers la bonne santé

Le Salon des séniors,  3ème édition à Mégacité.

Avec nos invités nous passons en revue les pratiques en EPHAD et les solutions de portage de repas

Fabienne Heulin- Robert Diectrice de 4  Ephads à Amiens et Franckie Petrocelli responsable des menus

 Pauline Gourdain diététicienne chez SAGERE (portage de repas à domicile)

La cuisine doit rester un plaisir quelque soit l'âge. Pour ceux qui ne peuvent plus se faire à manger il y a des solutions comme demander le portage de repas à domicile. L'entreprise SAGERE installée dans l'Oise peut vous rendre ce service. Pauline Gourdain, nutritionniste travaille les menus pour l'entreprise. Elle nous rappelle que pour les séniors il est important de privilégier les laitages pour le calcium et les proteïnes pour les muscles.

Fabienne Heulin-Robert et Franckie Petrocelli nous rassurent, quand la solution de l'EPHAD devient inévitable, l'attention porté aux repas des résidents est une priorité. L'approvisionnement en produits locaux, la qualité des produits et de leurs transformations apportent le plaisir de manger. Les "régimes" sont bien sûr pris en compte.