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Big Ben
Big Ben - Big Ben

Portrait : Benjamin Lemay Le restaurant Big Ben rue Cormont à Amiens

Diffusion du dimanche 9 février 2020 Durée : 49min

La passion de la cuisine a pris le dessus, après le journalisme Benjamin Lemay a ouvert Big Ben

Des études en fac puis une école de journalisme à Paris, c'est maintenant dans son restaurant Big Ben à Amiens, que Benjamin Lemay vit sa passion de la cuisine. 

Très tôt Benjamin a cuisiné pour ses amis et  la famille et à force de régaler ses convives, et poussé par ceux qu'ils régalaient, Benjamin a ouvert il y a un peu plus de 3 ans le restaurant Big Ben.

Un emplacement idéal, au pied de la Cathédrale, une cuisine singulière, la sienne qui navigue au gré de sa créativité et des influences des cuisines d'ici et d'ailleurs. Benjamin reste attentif pour que chaque assiette soit harmonieuse. Même si quelques plats sont devenus incontournables comme le Burger et la Gaufre maison, l'ardoise est chaque jour différente. 

Heureux dans son restaurant même si le rythme des journées est soutenu, Benjamin et son équipe continuent à cuisiner avec plaisir et être encore meilleur chaque jour. Et cerise sur le gâteau, une belle récompense avec une distinction cette année au Gault et Millau. 

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