Émissions Cuisine

La cuisine ensemble avec Régine

Du lundi au vendredi à 10h04

47min

"La cuisine ensemble" avec Régine Rossi-Lagorce

Par le jeudi 8 septembre 2016
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Tarte estivale
Tarte estivale © Radio France - Régine

association qui préparera le repas de midi du comice et l’histoire de repas de comice avec les recettes. Au Menu : Porc aux figues Saucisses de légumes Pêches confites Tartelette estivale au fromage

"La cuisine ensemble" avec Régine Rossi-Lagorce

La Recette du jour :

Tartelette estivale au fromage

Par personne pour un moule à tartelette (pour une tarte de 28cm de diamètre soit 6/8 personnes, prévoir 6/8 portion de pâte et 1h de cuisson Th 7) :

1 portion de pâte chaude en remplaçant la farine de blé par du blé noir, 1 belle tomate essuyée et coupée en fines rondelles, ½ crottin de chèvre détaillé en fines tranches, quelques feuilles de persil et/ou de livèche, ½ c à s d’huile de noix ou d’olive.

Préparer la pâte chaude comme dans la recette et l’étaler dans un moule à tartelette. Cuire à blanc 120mn Th7 (210°). Sortir du four et garnir en alternant tomates/fromage/persil. Répartir l’huile dessus. Servir chaud, tiède ou froid.