Replay du jeudi 25 février 2021

EKAITZA, le nouveau restaurant de Guillaume Roger

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Après 6 ans dont 2 années étoilé à la tête du Brouillarta, Guillaume Roger à décidé de quitter le front de mer Luzien pour une nouvelle aventure sur le quai Ravel à Ciboure.

Le chef Guillaume Roger arrive à Ciboure
Le chef Guillaume Roger arrive à Ciboure © Getty

Le chef Guillaume Roger nous explique ce qui à motivé sa décision, il lève aussi le voile sur sa future table à Ciboure autour d'un concept innovant, vous choisissez le vin et le chef adapte sa cuisine à votre choix pour sublimer les accords. 

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