Replay du mardi 27 octobre 2020

Les coulisses du restaurant "BASA" à Bayonne

Des mois de travaux, un chantier retardé par la crise sanitaire, mais depuis le lundi 19 octobre le restaurant "BASA" accueille le public dans l'ancien tribunal de justice de Bayonne. Une nouvelle Brasserie chic, haut-lieu de la gastronomie Bayonnaise abrité par la verrière Eiffel.

Le restaurant BASA au bout de la rue d'Espagne à Bayonne
Le restaurant BASA au bout de la rue d'Espagne à Bayonne - Stéphane Claverie

Dans les coulisses du restaurant stéphane Claverie, le chef et son épouse sarah et Fabian Feldman ainsi que la chef étoilé  Andrée Rosier du restaurant les Rosiers à Biarritz. 

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