Replay du vendredi 29 janvier 2021

O'Lurra, la sève de bouleau du Pays Basque

Je vous invite à découvrir un produit unique pour la santé, un produit issu de notre territoire puisqu'il nous vient de Licq Athérey, c'est la sève de bouleau O'LURRA une sève qui n'est pas pasteurisée Bio avec le label écocert, et complètement pure, une sève produite dans la vallée d'Iraty.

Forêt de bouleau
Forêt de bouleau © Getty

Bertrand d'Hulst est à l'origine de cette initiative qu'il nous présente en compagnie du chef christophe Leborgne qui utilise la sève de bouleau en cuisine. 

Mots clés: