La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble dans la vie en bleu

Du lundi au vendredi à 10h05

Le chef Lionel Elissalde
Le chef Lionel Elissalde

Accord mets et cidre avec le chef Lionel Elissalde du restaurant "Chez Martin" à Bayonne.

Diffusion du mardi 30 janvier 2018 Durée : 44min

Le chef Lionel Elissalde revisite le menu Sagardotegi sous forme d’initiation aux accords mets/cidre.

10 000 producteurs et 500 cidriers contribuent à l'élaboration du cidre en France, au pays basque KUPELA est produite à Astigarraga dans la cidrerie artisanale Etxeberria. Lionel Elissalde nous donne quelques recettes...