La vie en Bleu : cuisine

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Axoa de brebis de la ferme Erdoiz Etxeberria
Axoa de brebis de la ferme Erdoiz Etxeberria

C'est nouveau : du axoa de brebis au pays basque

Diffusion du mardi 29 mai 2018 Durée : 44min

Pauline Desurmont se lance dans la production de axoa de brebis.

Au lieu de partir à l'étranger, une fois réformées les brebis laitières sont transformées en axoa. Une activité que  Pauline souhaite développer davantage.