La vie en Bleu : cuisine

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Le restaurant le Gantxo à Guiche
Le restaurant le Gantxo à Guiche

L'alose, et les astuces pour ne pas subir ses arêtes

Diffusion du lundi 16 avril 2018 Durée : 48min

L'alose, poisson migrateur à consommer en ce moment.

Laurent Miremont le chef du restaurant le Gantxo à Guiche nous donne des astuces pour venir à bout de ses arêtes.

L'alose chez les poissonniers des allées Marines à Bayonne - Aucun(e)
L'alose chez les poissonniers des allées Marines à Bayonne - Nicolas Stanzioni