La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble dans la vie en bleu

Du lundi au vendredi à 10h05

Préparation de poisson avec persil et citron
Préparation de poisson avec persil et citron © Getty

La cuisine du Poisson

Diffusion du mardi 11 juin 2019 Durée : 43min

Comment bien cuisiner le poisson, chez votre poissonnier quelles sont les bonnes affaires du moment, quelles sont les petites astuces pour bien le réussir, on passe en cuisine ...

Avec Jérôme Télléchéa poissonnier et le chef Sylvain Layrisse à la tête de 2 restaurants de poisson : "Le lieu des pêcheurs" à la chambre d'amour Anglet et "Le Corsaire" à Biarritz port des pêcheurs.