Le piment doux d'Anglet

Diffusion du 25 juin 2019

À retrouver dans l'émission

Côté saveurs au Pays Basque

Du lundi au vendredi à 10h05

De Stéphane Claverie

France Bleu Pays Basque

Stéphane Claverie

Mardi 25 juin 2019 à 0:06

Par

France Bleu Pays Basque

C'est le piment doux cultivé au Pays Basque dans la zone côtière du Pays Basque et du Seignanx allant de Tarnos à Saint Jean de Luz. C' est le produit de l'été au Pays Basque, en omelette, pour accompagner une salade il trouve sa place sur toutes les tables en apportant sa belle couleur verte.

Poudre de piment doux et piments d'Anglet

Philippe Darricau est maraîcher à Bayonne il le cultive sur les hauteurs de Bayonne sous le label rouge "Biper Eztia". Avec notre chef Béatrice Pène pour partager ses meilleures recettes autour du Piment doux.

Épisodes

Tous les épisodes

Côté Saveurs

Le 20 mars 2023

26 min

Le Kombucha, la nouvelle boisson tendance au Pays Basque

Le 17 mars 2023

31 min

Myriam Oumlil, Sylvain Layrisse, Médéric Bouillon, Viana et Baptiste

Nouveau restaurant Tahitien à Anglet

Le 16 mars 2023

Venez découvrir le Manava, bienvenue en Tahitien, ce nouveau restaurant de cuisine du monde se situe à Anglet, il a ouvert ses portes en Janvier 2023.

30 min

Bukit, le restaurant de cuisine du monde Bayonnais change sa carte

Le 15 mars 2023

Le Bukit est un restaurant Bayonnais de cuisine du monde à Bayonne. Camille et Thibault passionnés de voyages l'ont appelé ainsi après un voyage de 5 mois en Asie du Sud-Est. Au Bukit vous trouverez de délicieuses recettes issues des voyages de ce couple de restaurateurs.

29 min

Côté Saveurs

Le 13 mars 2023

34 min

Avec Catherine Marchand et Stéphane Claverie, Marina et Arnaud Chilo et leurs producteurs.

Chez Chilo, à Barcus une histoire de famille

Le 10 mars 2023

Ente Oloron Sainte Marie et Mauléon, l'équipe de côté saveurs fait une halte gourmande gourmande aux portes du Béarn et du Pays Basque à Barcus dans l’une des institutions du Pays Basque « Chez Chilo ».

34 min