Replay du mardi 25 juin 2019

Le piment doux d'Anglet

C'est le piment doux cultivé au Pays Basque dans la zone côtière du Pays Basque et du Seignanx allant de Tarnos à Saint Jean de Luz. C' est le produit de l'été au Pays Basque, en omelette, pour accompagner une salade il trouve sa place sur toutes les tables en apportant sa belle couleur verte.

Poudre de piment doux et piments d'Anglet
Poudre de piment doux et piments d'Anglet

Philippe Darricau est maraîcher à Bayonne il le cultive sur les hauteurs de Bayonne sous le label rouge "Biper Eztia". Avec notre chef Béatrice Pène pour partager ses meilleures recettes autour du Piment doux.  

Mots clés: