Replay du mercredi 23 juin 2021

L'Auberge Lazare à Arros-Nay depuis 1874

- Mis à jour le

Christophe Castagnet a rouvert à Arros-Nay l'auberge familiale le 11 juin après de longues années de fermeture. Au programme : Poule-au-Pot Henri IV, crêpes flambées et concerts !

Bon on commande ! ?
Bon on commande ! ? - Auberge Chez Lazare

Christophe Castagnet est attaché sa famille, aux traditions et la musique. L'auberge Lazare à Arros-Nay est ouverte depuis 1874 à cette époque les clients viennent des carrières des Labassères toutes proches. Christophe Castagnet veut vraiment faire revivre cette belle maison béarnaise en pleine campagne avec son grand jardin. Il va ouvrir dans peu de temps 5 chambres d'hôtes avec là aussi une restauration sur commande. Et puis il y a la musique toujours présente avec des concerts qui sont déjà programmés come celui du 17 juillet, c'était le cas déjà à Orthez à "L'Expresso Café" son précédent restaurant.

Le menu Poule-Au-Pot se réserve impérativement, pour les soirées concerts c'est la même chose !

C'est son papa qui a lancé la poule au pot chez Lazare avec en dessert les crêpes flambées au Grand Marnier qui ont fait saliver des générations de gourmands, le tout fait maison bien sûr ! Aujourd'hui Christophe Castagnet rouvre cette incroyable lieu pour nous proposer une formule de traditionnelle la poule à pot Henri IV dans les règles de l'art. Pour 30 euros :

  • Bouillon de poule au vermicelle***
  • Poule au pot farcie
  • Les légumes du Roi (Choux farci, carottes, riz, poireaux, navets, cèleri,
  • Sauces tomates et suprême)
  • Crêpes flambées au Grand Marnier

Surtout venez le ventre vide ! Il faut réserver avant le mardi Christophe commande ses poules chez la célèbre Maison Biraben. On vient du jeudi au dimanche ! pour les réservations 05 59 61 05 26 et/ou les dates de concert c'est ici !