Replay du jeudi 2 janvier 2020

La patisserie Les 4 saisons à Pau

- Mis à jour le

Après les fêtes, c’est déjà l’heure de l’épiphanie et ce dimanche la tradition c’est de partager la galette des rois, de chercher la fève et d’être le roi ou la reine couronné d’un jour. Cette tradition nous la partageons avec la Pâtisserie des 4 saisons.

Stéphane Bonnin Camille Séré et Polka de la pâtisserie les 4 saisons à Pau
Stéphane Bonnin Camille Séré et Polka de la pâtisserie les 4 saisons à Pau © Radio France - Anna Luciani

La patisserie des 4 saisons est située 37 rue Carnot à Pau.

Stéphane Bonnin et Camille Séré, pâtissiers expérimentés, venus d’Angoulême nous apportent aujourd’hui une belle galette Frangipane et une  belle Couronne des Rois !

Galettes des rois de la pâtisserie des 4 saisons
Galettes des rois de la pâtisserie des 4 saisons © Radio France - Anna Luciani

L’utilisation de produits nobles a une importance capitale dans la réalisation de leurs pâtisseries, chocolats et glaces, ainsi que les viennoiseries.

Ils sont passionnés de traditions et ils réalisent de nombreux mets en accord avec les saisons, la nature et le savoir-faire d’autrefois. 

Ils ont eu un coup de cœur pour la région du Béarn et surtout à Pau en reprenant la pâtisserie Pallu rue Carnot il y a 3 ans.

La pâtisserie est ouverte du mardi au samedi de 7h à 19h, ainsi que le dimanche de 7h à 12h30. Contact au 05 59 62 15 18.

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