Cuisine

On cuisine ensemble dans le Béarn Gourmand

Du lundi au vendredi à 10h05

Henri Combret dans notre studio , la cuisine c'est du sérieux !!!
Henri Combret dans notre studio , la cuisine c'est du sérieux !!! © Radio France - Fb Béarn

Henri Combret et ses délicieux souvenirs

Diffusion du mardi 9 juillet 2019 Durée : 48min

Le chroniqueur gastronomique béarnais Henri Combret nous livre ses délicieux souvenirs.

Autour d'une table les langues se délient les amitiés se forment.

En écrivant des livres sur la gastronomie de ses terroirs Henri Combret a fait des rencontres surprenantes. 

C'est pourtant le président Jacques Chirac qui l'invite à sa table et pas le contraire.

Henri Combret est un grand défenseur des patrimoines culinaires et des traditions.

C'est toujours un régal de le lire et de l'écouter.

Gçateau basque et et Minjaplasé signés Joël Dechamps - Radio France
Gçateau basque et et Minjaplasé signés Joël Dechamps © Radio France - FB Béarn

Pour cette émission nous avons dégusté une trouvaille maison de chez "Arts & Délices" établissement ouvert par sa fille  Christine et son gendre le chef Joel Déchamps à Oloron-Ste-Marie, boutique l'hiver, restaurant en été.