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Le marché de Navarrenx à l'honneur sur France bleu Béarn
Le marché de Navarrenx à l'honneur sur France bleu Béarn © Radio France - Eric Dreux

La tournée des marchés ce mercredi à Navarrenx

Diffusion du mercredi 9 octobre 2019 Durée : 1h

La tournée des marchés sur France Bleu Béarn avec Isabelle Young à Navarrenx en compagnie de Nicolas Bellegarde

Une tournée des marchés présntée en direct sur France Bleu Béarn avec Nicolas BELLEGARDE, responsable de restauration du collège de Navarrenx 

  • Entrée : Salade      jambon de Bayonne, toast de brebis et figues (Salade, tomate figues,      Maraicher qui est sur le marché), Jambon charcuterie  Iriart et pain sur le      marché 
  • Plat : Échine de      porc caramélisée au gingembre (Charcuterie Iriart)
  • Accompagnement :      Purée de butternut (Thomas Guerrere producteur bio sur le marché) 
  • Dessert :      Croustillant  poire (Œuf  et poire sur le marché, lait et crème      ferme Saulue fournisseur du collège