La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble dans le Béarn Gourmand

Du lundi au vendredi à 10h05

Sandra Canestro la nouvelle cheffe et Pierre Serena
Sandra Canestro la nouvelle cheffe et Pierre Serena © Radio France - FB Béarn

Le restaurant le Code Bar à Pau

Diffusion du vendredi 12 avril 2019 Durée : 54min

Le restaurant "Le Code Bar" au 11 rue Valéry Meunier à Pau change de chef.

Pierre Serena du restaurant le Code Bar à Pau est venu nous présenter son nouveau chef après 17 mois d'ouverture une page se tourne !

C'est désormais Sandra Canestro qui prend en main la cuisine de cet établissement.

Apres un CAP au lycée hôtelier de Morlaas, elle navigue pendant 2 ans à travers l'Europe.

Notre cheffe va donc nous faire profiter de son expérience et de son savoir-faire.

Avec des origines andalouse et béarnaise ça nous promet de jolis moments gustatifs.

C'est exactement ce que nous avons vécu ce matin avec des encornets à l'espagnole absolument divins c'est une recette de famille donc ...chuuuuuuut ! 

Après la bataille !!! - Radio France
Après la bataille !!! © Radio France - FB Béarn

On vous parle aussi d'un crumble aux pommes excellent et là aussi un petit tour de main qui change tout.

Sandra Canestro suit les bases de la maison : produits de saison et locaux ça tombe bien notre cheffe ne voyait pas les chose autrement.

Le Code Bar c'est une carte mais aussi un menu du jour à15 euros pour la totale et 9 pour le plat du jour.

A signaler la terrasse avec les beaux jours qui arrivent c'est sympa.