On Cuisine Ensemble en Corrèze

Du lundi au vendredi à 10h30

La Moune achetée chez le crémier Philippe DEMAI à déguster sur un bon pain et/ou à transformer en une délicieuse fondue !
La Moune achetée chez le crémier Philippe DEMAI à déguster sur un bon pain et/ou à transformer en une délicieuse fondue ! © Radio France - régine rossi lagorce

A la rencontre de Philippe DEMAI, crémier et une "Fondue de Moune" à déguster

Diffusion du vendredi 17 janvier 2020 Durée : 18min

Une vocation à écouter, des fromages à déguster !

Celui qui met avant tout le savoir-faire des producteurs comme seule condition au choix de ses fromages, c’est le crémier Philippe DEMAI. Ce matin il nous raconte SA vocation et ses fromages. Avec l’un d’entre eux, j’ai préparé une Fondue de Moune. Belle cuisine à tous, régine.