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On cuisine en direct de la cuisine d'un chef

Le dimanche de 10h à 11h

Recette de noix de St Jacques avec Yves Genaille à Rochetaillée

Par le dimanche 30 octobre 2016
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Noix de Saint Jacques préparées par Yves Genailles
Noix de Saint Jacques préparées par Yves Genailles © Radio France - Olivier Roché

Chaque dimanche, France Bleu Saint Étienne Loire s'installe dans la cuisine d'un chef. Ce dimanche, c'est Yves Genaille à Rochetaillée. Il nous prépare une noix de st jacques cuite au beurre mousseux avec creme de noix de coco, carottes des sables, et chips de parmesan aux pignons de pins. Le nom est long mais la recette est simple et surtout très bonne.

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