On cuisine ensemble en Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

un des bons petits plats concoctés par Karine Ponsard, cheffe et patronne du Bistroquet de Nancy
un des bons petits plats concoctés par Karine Ponsard, cheffe et patronne du Bistroquet de Nancy - Famille Ponsard

On cuisine avec Karine Ponsard, cheffe du Bistroquet de Nancy

Diffusion du dimanche 10 novembre 2019 Durée : 57min

Cette semaine, Jérôme Prod'homme et le chef démonstrateur DeBuyer Philippe Laruelle ont rencontré Karine Ponsard. Généreuse, chaleureuse et surtout très douée, elle a eu la gentillesse de donner quelques une de ses astuces.

Karine Ponsard a longtemps tenu le Bistroquet de Belleville, après ses parents. Elle a ouvert le Bistroquet de Nancy il y a quelques mois et elle y présente une carte de produits frais, bien travaillés, et surtout de grande qualité. "C'est ce qui fait un bon plat : les bons produits" nous a confié Karine qui est une véritable passionnée que nos deux compères ont eu plaisir à reçevoir...

Philippe Laruelle, chef DeBuyer, Karine PONSARD, cheffe du Bistroquet et Jérôme Prod'homme - Radio France
Philippe Laruelle, chef DeBuyer, Karine PONSARD, cheffe du Bistroquet et Jérôme Prod'homme © Radio France - Jérôme Prod'homme

EN SAVOIR PLUS 

Le bistroquet c'est 14 Place du Colonel Fabien (derrière l'Eglise Saint Epvre) à Nancy