On cuisine ensemble en Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

Claude Jean Antoine dit "Tito" président des Nancy Jazz Pulsations
Claude Jean Antoine dit "Tito" président des Nancy Jazz Pulsations © Radio France - Jérôme Prod'homme

On cuisine avec Tito Président des NJP

Diffusion du samedi 12 octobre 2019 Durée : 48min

Il est l'un des fondateurs des NJP il y a plus de 40 ans. Un véritable fan de bonne musique, découvreur de nombreux talents et un homme gourmet et gourmand qui nous a raconté les débuts du NJP et ses plats du moments.

Ah ! Et on a cuisiné les marrons, manière de se venger de ceux qui nous tombent dessus quand on va aux concerts à la Pépinière. 

Bruno Ballureau, ancien chef et écrivain culinaire nous a donné des manières de cuisiner ce qu'on appelle plutôt les châtaignes