Émissions Cuisine

On cuisine ensemble en Lorraine

40min

les abats... Bons et pas chers !

Par le mardi 26 janvier 2016
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Rognons, foie de veau, ris de veau, tripes... C'est fou ce qu'on peut cuisiner comme abats. Et c'est pas cher en plus !

C'est très bon si c'est bien préparé. Philippe LARUELLE, Patron de l'Auberge Joli au Valtin, nous a donné ses trucs et astuces. Et on eu les idées de Solange de Charmois devant Bruyères pour les pieds de veau. Laurence de Blénod les Toul est venue aussi. Viviane nous a donné une recette de foie de veau...