Replay du lundi 23 novembre 2015

le gibier

- Mis à jour le

ils sont nombreux à chasser le gibier en Lorraine, mais comment le cuisiner ?

Jacques et sa chienne Roxy chassent le petit gibier
Jacques et sa chienne Roxy chassent le petit gibier © Radio France

Avec gilles DURAND, chef du restaurant "Les Agaves côté sud" on cuisine le gibier.
Chevreuil, sanglier (façon gigot de 7 heures grâce à la recette d'une auditrice) mais aussi faisan, bécasse... Faites le plein de recettes !

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