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La vie en Bleu : cuisine

le saumon fumé se cuisine aussi !

Diffusion du 25 novembre 2015
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs
Côté saveurs avec France Bleu Sud Lorraine
Du lundi au dimanche à 10h05
De Jérôme Prod'homme
France Bleu Sud Lorraine
De
- Mis à jour le
Par

le saumon fumé sur un bon toast de pain beurré tout le monde connaît ! On se l'offre par exemple pour les Fêtes. Mais il y a d'autres manières d’accommoder ce chouette produit

saumon
saumon

On peut en faire des rouleaux. On peut le faire farcir des pommes de terre. On a fait le plein d'idées recettes pour cuisiner le saumon fumé avec vous et Didier METZELARD le chef du restaurant "La Mignardise" au 28 rue Stanislas à Nancy

Épisodes

Tous les épisodes

De gauche à droite : Jérôme Prod'homme, Eric Pensalfini et Morgan Fady

En cuisine avec Eric Pensalfini, maire de Saint Max et le chef Morgan Fady

Le 5 février 2023

Chaque dimanche, on reçoit une personnalité lorraine avec laquelle on fait connaissance en découvrant ses plats préférés... Plats d'enfance, plats du dimanche : "dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es".

33 min
Trop bon les crêpes

Ce week end on fait sauter les crêpes

Le 4 février 2023

Chaque samedi, on reçoit notre équipe d'experts culinaires et on leur demande des idées recettes pour les repas à plusieurs du week-end. Aujourd'hui, quelques jours après la chandeleur, on se fait des crêpes... Recettes, coups de mains : vous allez tout savoir
31 min
du skrei

C'est la saison du skreï

Le 3 février 2023

Chaque jour, les meilleurs chefs de la région viennent partager leurs idées culinaires sur notre antenne. Aujourd'hui c'est Jacques, le chef de l'Excelsior de Nancy qui est venu nous voir pour nous parler d'un poisson dont c'est la pleine saison : le skreï
30 min
De la pâte à tartiner

Comment faire sa pâte-à-tartiner soi-même ?

Le 2 février 2023

Chaque jour on reçoit les meilleurs chefs de la région et on leur demande de nous donner des trucs et des astuces. On a pris le plaisir d'entendre Jean Sebastien Mengin, chef des Pissenlits à Nancy, nous donne ses idées pour réussir sa pâte à tartiner.

29 min

Côté saveurs avec France Bleu Lorraine

Le 1 février 2023
26 min
Un épi

Le maïs : en pain ou en salade, on le cuisine avec notre cheffe Florane

Le 31 janvier 2023

Chaque jour un produit de saison ou des idées pour la cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, Florane, cheffe du B.D.E nous a proposé le maïs. Elle a partagé ses recettes avec nous...
29 min
Des pâtisseries orientales

Des plats avec un air de Maroc avec Mina Gauthier

Le 30 janvier 2023

On l'entend souvent dans nos rendez-vous culinaire pour parler pâtisserie, lui qui est célèbre depuis sa participation à l'émission "Le meilleur pâtissier" sur M6 : Maxime est notre invité aujourd'hui pour parler de lui, nous donner quelques recettes persos et annoncer un grand voyage...

28 min
Pierre Deladonchamps

Il est gourmand Deladonchamps ! Emission spéciale à Gérardmer avec le comédien Pierre Deladonchamps

Le 29 janvier 2023

C'est le festival de Cinéma à Gérardmer ce week-end. L'occasion pour Jérôme Prod'homme et Philippe Laruelle de se poser dans le caveau du Grand Hôtel de Gérardmer pour papoter avec des invités. Aujourd'hui, un artste passionnant, généreux et doué : Pierre Deladonchamps. Il est lorrain en plus !
31 min
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