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Cuisine

La mirabelle est là

Diffusion du 31 juillet 2020
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs
Côté saveurs avec France Bleu Sud Lorraine
Du lundi au dimanche à 10h05
De Jérôme Prod'homme
France Bleu Sud Lorraine
De
- Mis à jour le
Par
.
. © Getty - .

Le fruit lorrain se cuisine en confiture, chutney, en plat sucré-salé ou en dessert. Julien du restaurant "Le bistronome " à Nancy partage avec vous une salade mirabelles/lard ou foies de vollaile. Alain, auditeur à Nancy, fait un magnifique carré d'agneau aux mirabelles.

Épisodes

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ca fait de supers plats en sauce

On se fait des petits plats mijotés avec Christophe de l'Ancien Moulin à Houdemont

Le 8 février 2023

Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on prend des idées pour les repas de la semaine ou du week-end. Aujourd'hui, avec Christophe Richard on a potassé les plats mijotés comme le pot-au-feu ou la langue de boeuf...
31 min
Des idées à découvrir

Quelques idées de plats pour la Saint Valentin

Le 7 février 2023

Chaque jour on cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, c'est Lorraine PIERRAT notre cheffe. Elle tient le domaine de Saint Romary, restaurant à Saint Etienne Lès Remiremont, et elle nous a donné plein d'idées pour la Saint Valentin...
26 min
Ananas

C'est bientôt la fin de la saison alors on se fait plaisir avec l'ananas

Le 6 février 2023

Chaque jour, les meilleurs de la région sont sur France Bleu. Aujourd'hui, Nicolas, patron de la Primatiale, est venu nous voir pour nous parler d'un fruit dont c'est la fin de la saison : l'ananas.
29 min
De gauche à droite : Jérôme Prod'homme, Eric Pensalfini et Morgan Fady

En cuisine avec Eric Pensalfini, maire de Saint Max et le chef Morgan Fady

Le 5 février 2023

Chaque dimanche, on reçoit une personnalité lorraine avec laquelle on fait connaissance en découvrant ses plats préférés... Plats d'enfance, plats du dimanche : "dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es".

33 min
Trop bon les crêpes

Ce week end on fait sauter les crêpes

Le 4 février 2023

Chaque samedi, on reçoit notre équipe d'experts culinaires et on leur demande des idées recettes pour les repas à plusieurs du week-end. Aujourd'hui, quelques jours après la chandeleur, on se fait des crêpes... Recettes, coups de mains : vous allez tout savoir
31 min
du skrei

C'est la saison du skreï

Le 3 février 2023

Chaque jour, les meilleurs chefs de la région viennent partager leurs idées culinaires sur notre antenne. Aujourd'hui c'est Jacques, le chef de l'Excelsior de Nancy qui est venu nous voir pour nous parler d'un poisson dont c'est la pleine saison : le skreï
30 min
De la pâte à tartiner

Comment faire sa pâte-à-tartiner soi-même ?

Le 2 février 2023

Chaque jour on reçoit les meilleurs chefs de la région et on leur demande de nous donner des trucs et des astuces. On a pris le plaisir d'entendre Jean Sebastien Mengin, chef des Pissenlits à Nancy, nous donne ses idées pour réussir sa pâte à tartiner.

29 min

Côté saveurs avec France Bleu Lorraine

Le 1 février 2023
26 min
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