Replay du mardi 1 octobre 2019

C'est le début de la saison de la Coquille Saint Jacques

- Mis à jour le

Les fameuses "coquilles à mémère" qu'on a connu le dimanche, avec champignons et béchamel, mais aussi avec un potage de topinambours, en salade... On a cuisiné les coquilles Saint Jacques aujourd'hui parce que c'est le tout début de la saison. Les bateaux sont de sortie en Bretagne et en Normandie..

Coquilles de Saint-Jacques jubilatoires
Coquilles de Saint-Jacques jubilatoires © Radio France

A découvrir les idées et recettes de notre chef Mickael Le villain, chef du restaurant "les Canailles" à Ludres (pas loin du cinéma).

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