La vie en bleu : on cuisine ensemble

C'est le début de la période de l'année où on aime se fabriquer ou se faire offrir les fameux petits gâteaux de Noel, les spritz, les bredeles etc...  On a eu des recettes de gâteaux à la canelle, au beurre, à la vanille ou à l'anis

Voici notre recette 

Les ingrédients : 

• 500 g de farine
• 180 g de sucre
• 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
• 250 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

La préparation :

1. Tamisez la farine dans un saladier.                                
2. Dans un autre saladier mélangez : le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Faitesblanchir le mélange au fouet.                                
3. Découpez le beurre en petits  carrés et incorporez à la farine en pétrissant à la main.                                 
4. Ajoutez l'appareil (œufs et  sucre) à la farine, toujours en pétrissant à la main jusqu'à l'obtention  d'une boule de pâte.                                
5. Laissez reposer 1 heure ou plus au réfrigérateur.                                
6. Pour finir au rouleau à pâtisserie,  étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm, découpez des formes  différentes à l'aide de moules (étoile, sapin...) ou au couteau. 
7. Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dorez avec les jaunes d'œuf. Mettez au four durant 10 à 12 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés