Replay du vendredi 29 novembre 2019

le jarret accessible et pas compliqué

- Mis à jour le

Aujourd'hui, Jacques Hildenbrant le chef de l'excelsior a choisi le jarret. De boeuf, de veau ou de porc, il est relativement accéssible et on peut le cuisine assez simplement.

jarrets braisés
jarrets braisés © Getty

Avec Jacques, Jean d'Epinal et André de Saint Nicolas de Port nous ont donné des recettes

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