Replay du vendredi 29 novembre 2019
le jarret accessible et pas compliqué
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Aujourd'hui, Jacques Hildenbrant le chef de l'excelsior a choisi le jarret. De boeuf, de veau ou de porc, il est relativement accéssible et on peut le cuisine assez simplement.
Avec Jacques, Jean d'Epinal et André de Saint Nicolas de Port nous ont donné des recettes
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- Cuisine
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