On cuisine ensemble en Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

jarrets braisés
jarrets braisés © Getty

le jarret accessible et pas compliqué

Diffusion du vendredi 29 novembre 2019 Durée : 31min

Aujourd'hui, Jacques Hildenbrant le chef de l'excelsior a choisi le jarret. De boeuf, de veau ou de porc, il est relativement accéssible et on peut le cuisine assez simplement.

Avec Jacques, Jean d'Epinal et André de Saint Nicolas de Port nous ont donné des recettes