Replay du vendredi 28 février 2020
Avec ce temps on cuisine au fromage
- Mis à jour le
Avec ce "retour d'hiver" on a envie de bons petits plats chauds et qui tiennent au corps. Véronique et Jérôme on choisi de nous parler plats au fromage. Julien, chef du "Bistronome" à Nancy, est venu leur donner des idées..
Quel dose de fromage par personnes pour une raclette ? Quels fromages originaux pour une fondue ? Et pourquoi pas au munster ?
Au menu, tartiflette évidemment, mais aussi fondue de camembert, des recettes d'auditeurs ou encore les conseils de notre fromager Alain Beldicot (à Epinal) pour bien choisir le fromage de la raclette
EN SAVOIR PLUS
Julien tient le Bistronome, rue Saint Michel, entre le Cours Léopold et la Ville-Vieille à Nancy
Mots clés:
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